BIGOLI AL TORCHIO CON SUGO DI SALSICCIA

Lista della Spesa

  • 30 mL di 0lio di semi
  • 370 g di Salsiccia
  • 100 g di Cipolla
  • 1 Pezzi di Dado
  • 300 mL di Acqua
  • 300 mL di Brodo di manzo
  • 1 Pizzico di Sale
  • 30 g di Parmigiano Reggian0
  • 30 mL di Panna da cucina
  • 370 mL di Passata di sugo datterino
  • 400 g di Bigoli al torchio
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Cottura: 40 minuti
Difficoltà: media
Preparazione: 1 ore
Dosi per: 4 persone

Procedimento

  • Prima cosa trita la cipolla 
  • In un tegame metti l olio e la cipolla e fai imbiondire
  • Aggiungi la salsiccia, precedentemente tagliata ed un pizzico di sale
  • Fai cuocere a fuoco vivace fino a doratura. 
  • Abbassa la fiamma
  • Aggiungi il brodo di manzo e fai sfumare 
  • Aggiungi il dado
  • Infine il passato di pomodoro datterino e un bicchiere di acqua 
  • Porta a cottura a fuoco lento
  • In una casseruola metti abbondante acqua salata e porta ad ebollizione 
  • Getta la pasta e segui le istruzioni di cottura
  • Condisci i bigoli con il sugo di salsiccia. 
  • Accompagna con panna e formaggio grattugiato