BROWNIES NOCCIOLE E MANDORLE

Lista della Spesa

  • 100 g di cioccolato fondente del Madagascar
  • 100 g di cioccolato fondente al caffè
  • 40 g di mandorle
  • 40 g di nocciole
  • 50 g di farina
  • 3 uova
  • 150 g di burro
  • 1 Pizzico di sale
  • 1 Cucchiaino/i di lievito per dolci
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Cottura: 30 minuti
Difficoltà: media
Preparazione: 20 minuti
Dosi per: 6 persone

Procedimento

Per preparare i Brownies alle nocciole e mandorle dobbiamo tritare grossolanamente il cioccolato e lo faremo sciogliere lentamente a bagnomaria, quando sarà del tutto fuso aggiungiamo il burro morbido a pezzetti.

Mescoliamo accuratamente fino a farlo sciogliere, togliere dal fuoco e lasciare intiepidire.

Intanto tostiamo le nocciole nel forno a 180° per circa 10 minuti, una volta tolte dal forno le lasciamo raffreddare, dopo le tritiamo grossolanamente.

Mettere le uova e lo zucchero in una terrina e con l'aiuto di una frusta elettrica facciamo in modo di far sciogliere tutto lo zucchero , aggiungiamo il pizzico di sale e versiamo il cioccolato fuso ormai intiepidito e mescoliamo.

Una volta che il composto si è ben amalgamato, aggiungiamo la farina setacciata e giriamo con una spatola, fino a farla assorbire in maniera uniforme, mettiamo le nocciole e le mandorle

Imburriamo una teglia rettangolare della misura di 28x18 e versiamo l'impasto dei Brownies alle nocciole e mandorle livellandolo bene con una spatola.