Carbonara di Pesce

Ragazzi, la ricetta è davvero molto buona! Ci sono più passaggi da fare ma tutti davvero semplici. 

Primo passaggio. Cuocere e far insaporire la zucca fino a farla diventare una purea gustosa, che sarà la base del nostro piatto. Nel frattempo, far bollile l'acqua per i tagliolini. 

Secondo passaggio. Riporre le uova in una ciotola e insaporirle con pecorino, sale&pepe e mettere da parte. 

Terzo passaggio. Cuocere gli scampi. Bastano davvero pochissimi minuti, altrimenti si seccano troppo. 

Una volta che tutti i nostri ingredienti sono pronti, assembliamo il piatto: la zucca, i tagliolini insaporiti con scapi e uovo e via...!