
Tagliate a cubetti la scamorza, aggiungerla in un pentolino insieme alla panna e al latte. Cuocere per qualche minuto, una volta sciolto il formaggio e addensatasi la crema filtrarla con un colino.
Cuocere la pasta, scolarla e impiattare insieme alla crema di scamorza e granella di pistacchi.