Fate riscaldare l'olio in una pentola, aggiungete uno spicchio d'aglio e lasciate rosolare per poco. Aggiungete i ceci e del rosmarino e lasciate cuocere a fuoco medio. Salate e se necessario aggiungete un pò d'acqua. 

Nel frattempo preparate i filetti di sogliola che dovranno cuocere con dell'olio in una padella a parte. Aggiungete sale e fate rosolare i filetti di sogliola per qualche minuto per ogni lato. Salate.

Riponete i ceci in un frullatore a immersione e preparate la purea che sarà la base del piatto. Se necessario aggiungete un cucchiaio di acqua di cottura dei ceci, per rendere il composto vellutato e liscio. 

Una volta cotti i filetti di sogliola, farciteli con del pesto di basilico, arrotolateli e sigillateli con delle foglie di erba cipollina e riponeteli sulla purea di ceci. 

Completate il piatto aggiungendo alcuni pomodorini secchi. 

Servite!