Prima Fase

Versare in una ciotola tutti gli ingredienti, esclusa la pera e mescolarli insieme utilizzando una frusta per non avere grumi. Quando il composto risulterà omogeneo, versare la pera a pezzettini e mescolare il composto con una spatola.

Seconda Fase

Riscaldare sul fuoco per 1 minuto un pentolino alto da 14 cm di diametro. Quando la sua temperatura sarà uniforme versare il composto al suo interno e coprire.

Lasciare cuocere per 2 minuti a fiamma alta sul fornello più piccolo. Abbassare successivamente la fiamma e continuare la cottura finché la superficie non risulterà solida.