Pasta con le Cozze

Lista della Spesa

  • 500 g di Cavatelli freschi
  • 250 g di Cozze surgelate
  • 200 g di Fagioli precotti
  • 5 Pezzi di Pomodorini
  • 2 Pezzi di Aglio
  • 2 Cucchiaio/i di Olio Evo
  • 1 QB di Prezzemolo
  • 1 QB di Sale
  • 1 QB di Pepe
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Cottura: 20 minuti
Difficoltà: bassa
Preparazione: 10 minuti
Dosi per: 4 persone

Procedimento

Prima Fase


Mettere a scaldare l’acqua per la pasta e nel frattempo versare l’olio in una padella capiente con gli spicchi d’aglio e soffriggere a fuoco lento. Aggiungere le cozze, qualche foglia di prezzemolo e lasciare insaporire per circa 3 minuti; aggiungere anche i pomodorini tagliati a metà e un pizzico di sale. Non appena i pomodorini risulteranno ben cotti aggiungere i fagioli precotti.


Seconda Fase


Lessare e scolare per bene la pasta e aggiungerla in padella al condimento. Amalgamare delicatamente inizialmente con il cucchiaio di legno e in fine spadellare. Servire i cavatelli ancora fumanti su di un piatto da portata guarniti con qualche fogliolina di prezzemolo.