Rustico napoletano

Lista della Spesa

  • 600 g di Farina
  • 250 g di Burro
  • 300 g di Zucchero
  • 240 g di Uova
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Cottura: 1 ore e 10 minuti
Difficoltà: media
Preparazione: 2 ore
Dosi per: 8 persone

Procedimento

Per frolla

600 gr.di farina

4 uova

300 gr di zucchero

250 gr.burro

1 pizzico di sale

Riposo per 30 min.


Ripieno

600 gr.di ricotta di pecora

3 uova

200 gr.parmigiano reggiano

300 gr.di salumi misti

Formaggio a tocchetti (caciotta dolce e non stagionata)

Sale e pepe


Alla fine spennellare con tuorlo d'uovo ed infornare a 180°