Procedimento:

In una padella antiaderente aggiungere un cucchiaio di olio extra vergine d'oliva, far dorare la cipolla tagliata finemente. Inserire poi alcuni gamberi puliti e sgusciati (gli altri lasciarli interi e tagliati sul dorso).

Cuocere per 4 minuti nei due lati.

Preparare la salsa di fragole, sale e pepe, poi versare il prosecco e le fragole precedentemente pulite e tagliate in quattro parti.

Cucinare la salsa alle fragole a fuoco basso farla addensare per circa 15 minuti.

Cuocere le tagliatelle e a metà cottura versarle nella padella (va bene  quella usata per scottare i gamberi) e versare il brodo di pesce (bollente).

Cuocere la pasta al dente e incorporare il composto di fragole in padella, mischiare il tutto finchè la pasta trovi il suo equilibrio di cottura.

Il tutto dovrà essere cremoso e omogeneo.

Impiattamento:

disporre la pasta in un piatto da portata, decorare con le foglie di limone tritate finemente e con i restanti gamberi rossi.